MIEL

EXCELENCIA ARGENTINA AGROALIMANTARIA

Buena, nutritiva, de calidad. Alimento completo. Consumos y precios.

No solo Argentina es el tercer productor mundial de miel, un producto que lo ùnico que hace es Bien!!!, hay màs datos un poco sorprendentes, seguì leyendo.

Los datos son de Febrero del 2018 y la fuente es el INTA ( Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria) https://inta.gob.ar/documentos/miel-precios-al-productor-%E2%80%93-marzo-2018

No solamente Argentina està entre los mayores productores sino que ademàs es el paìs  de mayor saldo exportable….el 95%  de la producciòn se exporta!!!

Es verdad que somos pocos habitantes por la extencion de nuestro territorio y esto da lugar a la posibiladad de produccion en escala. Por ejemplo Argentina tiene 3.000.000 de colmenas ( fuente SENASA), son 20.000 los apicultores y generan un producto de mas de u$s 200.000.000.-

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Pero hay un dato poco alentador.

El 95%  de la prducciòn se exporta a granel, eso le quita valor agregado al producto. No estàn clasificadas por sus caracterìsticas intrìnsecas (tipo de flores, producto bio, fraccionamiento con marcas propias, etc)

Y volviendo al 95%  de la produccion que se exporta es claro que sòlo el 5% va destinado a consumo interno…o sea  250 gr a persona, que al mio parere es poco ( personalmente consumo almenos 2Kg al año).

De todos modos tener informaciòn de primera mano es simpre buena. Esto me inspira a presentar recetas con el miel…sean dulces y/o saladas.

Aunque en realiadad podemos hablar de dulce y/o agrodulces!!!

Otro datoque me estaba olvidando del precio  $45.- al kg y fue en la provincia de Chaco y el mìnimo de $32.- kg siempre a granel en la Provincia De Santa Fe.