Receta PINCHOS

 SPIEDINO CAPRESE

Aperitivo Simple

Fàcil de hacer son los pinchos spiedini alla caprese,  pomodorini , mozzarella y albahaca, rociados con aceto balsamico.

Pero mucha atenciòn  si los vas a servir inmediatamente podès utilizar como en la receta original la albahaca , en cambio si los vas a prepara con anticipaciòn no le pongas la albahaca ya que se pondra negra y incluso cambia el sabor, reemplazala por rùcula y no la llames caprese.

Una combinaciòn ideal es con los huevos arcoiris o uova arcobaleno. No son otra cosa que huevos duros a mità condimentados con mayonesa, 

mostarda y mayonesa a la mostarda. El particular es que no solo le ponès la salsa  sino que especias a gusto, especialmente pimenton y pimienta.

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RECETA

INGREDIENTES

1- Tomate cherry 36 u
2- Mozzarrella 300 gr
3- albahaca hojas un puñado
4- aceto balsamico al momento de servir a gusto ( poco!)
5- Sal al momento de servir un pizzico
6- Rucula ( alternativa a la albahaca) un puñado
2018-03-16T19:45:00+00:00Categories: APERITIVOS Y VINOS, COCINA MODERNA|
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