Receta PINCHOS
SPIEDINO CAPRESE

Aperitivo Simple
Fàcil de hacer son los pinchos spiedini alla caprese, pomodorini , mozzarella y albahaca, rociados con aceto balsamico.
Pero mucha atenciòn si los vas a servir inmediatamente podès utilizar como en la receta original la albahaca , en cambio si los vas a prepara con anticipaciòn no le pongas la albahaca ya que se pondra negra y incluso cambia el sabor, reemplazala por rùcula y no la llames caprese.
Una combinaciòn ideal es con los huevos arcoiris o uova arcobaleno. No son otra cosa que huevos duros a mità condimentados con mayonesa,
mostarda y mayonesa a la mostarda. El particular es que no solo le ponès la salsa sino que especias a gusto, especialmente pimenton y pimienta.
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RECETA
INGREDIENTES
1- Tomate cherry | 36 u |
2- Mozzarrella | 300 gr |
3- albahaca hojas | un puñado |
4- aceto balsamico al momento de servir | a gusto ( poco!) |
5- Sal al momento de servir | un pizzico |
6- Rucula ( alternativa a la albahaca) | un puñado |