REPOLLITOS DE BRUXELLES CON PANCETA

LOS REPOLLITOS DE BRUXELLES…
COMO APERITIVO O COMO GUARNICION…
SIEMPRE BUENOS
Esta es una receta que se presenta bien sea como aperitivo, si los repollitos los embolves en fetas de panceta, o como una guarniciòn a otro plato principal como podrìa ser de carnes blancas ( pechuga de pollo a la placha, al limòn, sin huevo ni pan rayado).
RECETA
INGREDIENTES
1- Repollitis de bruxelles | 500 gr |
2- Panceta ahumda | 150 gr |
3- Ajo | 1 diente |
4- Vino Blanco seco | 1/2 vaso |
5- Sal | poca |
PROCEDIMIENTO
1- Lava los repollitos cavolini y si querès partilos a la mitad. O mejor todavia algunos los partis a la mitadd y otros los dejas enteros. Es bueno que en los platos existan diferentes texturas de un mismo ingrediente.
2- En la sarten pone un hilo de aceite de oliva o girasol, la panceta cortada en dados de 1 cm x 1 cm , y el diente de ajo. Todo a fuego minimo
3- Cuando ves que la panceta se està cocinando pero antes que se se queme!!! subì el fuego y agregale el vino.
4- Retira el ajo y agregale a la panceta los repollitos, baja la llama, tapa la sartèn, y dejalo cocinar por 10 minutos.
Buon Appetito
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