Esta es una receta que se presenta bien sea como aperitivo, si los repollitos los embolves en fetas de panceta, o como una guarniciòn a otro plato principal como podrìa ser de carnes blancas ( pechuga de pollo a la placha, al limòn, sin huevo ni pan rayado).

RECETA

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

1- Lava los repollitos cavolini y si querès partilos a la mitad. O mejor todavia algunos los partis a la mitadd y otros los dejas enteros. Es bueno que en los platos existan diferentes texturas de un mismo ingrediente.

2- En la sarten pone un hilo de aceite de oliva o girasol, la panceta cortada en dados de 1 cm x 1 cm , y el diente de ajo. Todo a fuego minimo

3- Cuando ves que la panceta se està cocinando pero antes que se se queme!!!  subì el fuego y agregale el vino.

4- Retira el ajo y agregale a la panceta  los repollitos, baja la llama, tapa la sartèn, y dejalo cocinar por 10 minutos.

Buon Appetito

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