SOPA DE ZAPALLO

VELLUTATA DI ZUCCA

sopa se zapallo italia paricular la cocina italiana

NUTRITIVA Y OPTIMA PARA LA DIETA

La vellutata di zuca  o sopa de zapallo …fàcil de preparar y optima para rescaldar motores.

El ZAPALLO un productos que tenès que tener siempre en casa en otoño-invierno; y que te saca de màs de un apuro a la hora de hacerte una cena ràpida, simple y ligera.

RECETA

INGREDIENTES

1- Zapallo  750 gr
2- Papas  200 gr
3- Echalot  1 grande
4- Manteca  1 cuchara de te
5- Romero  1 ramita
6- Aceite de oliva
7- Sal y pimineta  a gusto
8- Pan tostado  a gusto
9- Agua tibia  250 cc

PROCEDIMIENTO

1- Pela las papas y el zapallo…lava todo abajo del grifo de agua!!! y cortàs todo en trozos de 3×3 cm aprox

2- El la cacerola que vas a poner sobre el fuego a mìnimo, vas a introducir el echalot cortado fino y la manteca

3- Despuès de un par de minutos, cuando la manteca està totalmente deretida agregas el zapallo, las papas, y un poco de sal.

4- Hace saborizar todo girandolo con una cuchara y despuès de un par de minutos le agregas el agua tibia

5- Agrega la ramita de romero, ( en lo posible envuelta en una gasa ) tapa la cacerola y continua la cocciòn controlando de vez en cuando.

6- En el tosta pan o sarten antiadeherente… tostas los cubitos de pan.

Servìs con un hilo de aceite de oliva y obviamente el pan tostado.

Si al pan lo frotas con un ajo crudo mejor !!!.

Buon Appetito

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2018-04-11T15:13:52+00:00Categories: COCINA MODERNA, PRIMER PLATO MODERNO, VEGETARIANA|Tags: , |
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