SOPA DE ZAPALLO
VELLUTATA DI ZUCCA
NUTRITIVA Y OPTIMA PARA LA DIETA
La vellutata di zuca o sopa de zapallo …fàcil de preparar y optima para rescaldar motores.
El ZAPALLO un productos que tenès que tener siempre en casa en otoño-invierno; y que te saca de màs de un apuro a la hora de hacerte una cena ràpida, simple y ligera.
RECETA
INGREDIENTES
| 1- Zapallo | 750 gr |
| 2- Papas | 200 gr |
| 3- Echalot | 1 grande |
| 4- Manteca | 1 cuchara de te |
| 5- Romero | 1 ramita |
| 6- Aceite de oliva | |
| 7- Sal y pimineta | a gusto |
| 8- Pan tostado | a gusto |
| 9- Agua tibia | 250 cc |
PROCEDIMIENTO
1- Pela las papas y el zapallo…lava todo abajo del grifo de agua!!! y cortàs todo en trozos de 3×3 cm aprox
2- El la cacerola que vas a poner sobre el fuego a mìnimo, vas a introducir el echalot cortado fino y la manteca
3- Despuès de un par de minutos, cuando la manteca està totalmente deretida agregas el zapallo, las papas, y un poco de sal.
4- Hace saborizar todo girandolo con una cuchara y despuès de un par de minutos le agregas el agua tibia
5- Agrega la ramita de romero, ( en lo posible envuelta en una gasa ) tapa la cacerola y continua la cocciòn controlando de vez en cuando.
6- En el tosta pan o sarten antiadeherente… tostas los cubitos de pan.
Servìs con un hilo de aceite de oliva y obviamente el pan tostado.
Si al pan lo frotas con un ajo crudo mejor !!!.
Buon Appetito
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